Semarang,KABARNO.COM– Pakar di bidang antioksidan alami dari Universitas Semarang (USM) yang baru saja menerima SK Guru Besar, Prof Dr Ir Rohadi MP mengungkapkan, pentingnya senyawa antioksidan alami dalam kehidupan sehari-hari.
”Antioksidan alami adalah solusi masa depan yang lebih aman dan ramah lingkungan dibandingkan bahan sintetis. Senyawa ini mampu menghambat oksidasi yang menjadi penyebab berbagai penyakit degeneratif, seperti jantung, stroke, dan alzheimer,” katanya.
Menurutnya, antioksidan alami tidak hanya berperan dalam kesehatan, tetapi juga sangat aplikatif di bidang kosmetik dan pengawetan makanan.
”Saat ini, penelitian saya fokus pada pengembangan antioksidan alami yang berasal dari bahan-bahan seperti buah-buahan, sayuran, dan tanaman lainnya. Selain lebih aman, antioksidan alami juga memiliki potensi besar untuk menggantikan antioksidan sintetis yang dapat menimbulkan risiko kesehatan jangka panjang,” tambahnya.
Selain itu, Prof Rohadi juga menyoroti tren global yang mulai beralih dari antioksidan sintetis ke antioksidan alami.
Inovasi Antioksidan Bermanfaat Besar
”Saya percaya bahwa inovasi di bidang ini dapat memberikan manfaat besar, baik bagi masyarakat maupun industri, terutama dalam pengembangan produk-produk ramah lingkungan dan berkelanjutan,” ujarnya seusai menerima SK Guru Besar pada 14 Januari 2025 di kampus USM.
Menanggapi pencapaian sebagai Guru Besar, Rohadi mengatakan, pencapaian jabatan Guru Besar bukan akhir, melainkan awal dari tanggung jawab yang lebih besar.
”Saya berharap bisa terus berkontribusi, menginspirasi mahasiswa, dan mengembangkan riset di bidang antioksidan alami agar hasilnya dapat dirasakan oleh masyarakat luas,” tuturnya.
Dia menambahkan, jabatan Guru Besar adalah amanah besar yang harus dipertanggungjawabkan.
”Guru besar bukan gelar akademik, tapi jabatan fungsional tertinggi bagi seorang dosen. Ini adalah amanah dari masyarakat, rektor, dan institusi pendidikan untuk menjadi role model, baik dalam riset, pengajaran, maupun pengabdian kepada masyarakat,”ujar Rohadi.(sup*)
